Sakura Cake Shop

3. Resep Kue Putu Ayu

Kue Putu Ayu

Bahan :

125 gr tepung terigu
75 gr gula pasir
1 sdt pasta pandan
2 butir telur
1 sdt garam
1 sdt emulsifier
100 ml santan agak kental, didihkan
kelapa parut dan garam, kukus

Cara Membuat:

Kocok telur, gula pasir, garam dan emulsifier hingga adonan mengembang. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak. Tambahkan santan dan pasta pandan, aduk hingga adonan tercampur rata.

Siapkan cetakan, isi dengan kelapa parut sambil ditekan agar kelapa padat. Tuangkan adonan hingga ¾ cetakan. Kukus selama 15 menit, angkat dan keluarkan dari cetakan.

4. Resep Kue Bolu Kukus Mekar

Bolu Kukus Mekar

Bahan :

250 gr tepung terigu protein sedang
200 ml susu cair
3 butir telur
150 gr gula pasir
½ sdt vanili bubuk
15 gr emulsifier
1 sdt coklat pasta

Cara Membuat:

Campur tepung terigu, gula pasir, emulsifier dan vanili bubuk, sisihkan.

Kocok lepas telur dan susu cair lalu masukkan ke dalam Adonan tepung, aduk rata lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga 15 menit sampai kental dan mengembang. Bagi dua adonan, satu bagian tambahkan pasta coklat, aduk hingga rata.

Tuangkan adonan putih dan adonan coklat secara bergantian hingga memenuhi kertas cup lalu masukkan ke dalam cetakan yang sama tingginya.

Panaskan kukusan, masukkan cetakan ke dalam kukusan, alasi dengan kain bersih. Kukus hingga 15 menit tanpa membuka tutup, angkat dan keluarkan kue dari cetakan.

6. Resep Kue Basah Cenil

Kue Cenil

Bahan :

400 gram tepung kanji, larutkan dg 60 ml air
215 ml air
1 sdt garam
pewarna makanan
2000 ml air untuk merebus
8 – 10 lembar daun pandan, potong-potong
½ butir kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
1 sdt garam
6 sdm gula pasir

Cara Membuat:

Didihkan air dan garam di atas api sedang. Masukkan larutan tepung kanji sambil diaduk hingga adonan mengental, angkat.

Aduk terus hingga adonan mengental rata dan agak dingin, campurkan sisa tepung kanji sedikit demi sedikit ke dalamnya. Uleni hingga rata, lalu bagi adonan menjadi 3 bagian dan masing2nya diberi warna.

Ambil 1 sdm adonan setiap warna lalu rekatkan menjadi satu, gulung bentuk panjang sebesar kelingking lalu potong-potong.

Masak air dan daun pandan hingga mendidih. Kecilkan api lalu tutup panci, masak hingga aroma pandan meresap. Buang daun pandan, masukkan adonan yang sudah dipotong-potong, masak hingga mengapung (kurang lebih 5 menit), angkat.

Gulingkan ke dalam kelapa parut yang sudah dicampur garam, hidangkan dengan taburan gula pasir.

===Klik saja judul resep di bawah ini untuk melihat detail resep lain===

1. Resep Rainbow Cake

Rainbow Cake

Bahan :

10 gram susu bubuk
100 gram tepung terigu
100 gram mentega, dilelehkan
75 gram gula pasir
5 putih telur
1 sdt emulsifier/TBM
3 kuning telur
1/4 sdt garam
Pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu secukupnya

Olesan Kue : Meises warna warni, permen cokelat warna-warni, butter cream warna putih atau whip cream, taburan sesuai selera Anda.

Cara Membuat :

1. Telur dikocok bersama gula pasir, garam dan emulsifier sampai mengembang, matikan mixer.

2. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak, aduk rata.

3. Tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit, aduk rata.

4. Bagi adonan menjadi enam bagian dalam wadah terpisah, masih-masing beri pewarna makanan yang berbeda.

5. Tuang satu adonan dalam loyang bundar dengan diameter 22 cm. Olesi loyang dengan mentega tipis.

6. Panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celsius atau sampai matang.

7. Lakukan hal yang sama pada adonan lain hingga enam cake matang.

8. Susun cake dengan warna ungu pada bagian bawah, oles dengan butter cream atau whip cream, lalu tumpuk dengan cake warna biru. Lakukan hal yang sama dengan urutan ungu, biru, hijau, kuning, jingga dan merah.

9. Tutup semua bagian luar kue dengan dengan butter cream atau whip cream.

10. Taburi dengan meises warna warni, permen cokelat warna-warni atau butiran hundreds and thousand untuk taburan, sesuai selera Anda.

11. Rainbow cake siap dihidangkan, akan terlihat cantik saat Anda memotongnya.

2. Resep Cup Cake

Cup Cakes

Bahan:

4 kuning telur
125 gr margarin
3 putih telur
50 gr gula pasir halus
20 gr tepung maizena
120 gr tepung terigu protein sedang
25 ml susu cair
50 gr keju cheddar parut
50 gr gula pasir
pewarna ungu, kuning, merah, oranye, hijau secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan kuning telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

2. Masukkan sisa tepung terigu dan maizena bergantian dengan susu cair sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.

3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan ke dalam kocokan margarin. Aduk rata.

4. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri warna berbeda. Tuang adonan selang-seling ke dalam cetakan muffin besar yang telah dialasi cup kertas.

5. Panggang dalam oven dengan api bawah suhu 190° C selama 25 menit sampai matang.

Galery

Total Items:
SubTotal:
Tax Cost:
Shipping Cost:
Final Total:

3. Resep Kue Putu Ayu

4. Resep Kue Bolu Kukus Mekar

6. Resep Kue Basah Cenil

1. Resep Rainbow Cake

2. Resep Cup Cake

Galery

Shopping Cart

Sakura Cakes

Labels