6. Resep Kue Basah Cenil
6. Resep Kue Basah Cenil
Bahan :
- 400 gram tepung kanji, larutkan dg 60 ml air
- 215 ml air
- 1 sdt garam
- pewarna makanan
- 2000 ml air untuk merebus
- 8 – 10 lembar daun pandan, potong-potong
- ½ butir kelapa setengah tua, kupas, parut
memanjang
- 1 sdt garam
- 6 sdm gula pasir
Cara Membuat:
Didihkan air dan garam di atas api sedang.
Masukkan larutan tepung kanji sambil diaduk hingga adonan mengental, angkat.
Aduk terus hingga adonan mengental rata
dan agak dingin, campurkan sisa tepung kanji sedikit demi sedikit ke dalamnya.
Uleni hingga rata, lalu bagi adonan menjadi 3 bagian dan masing2nya diberi
warna.
Ambil 1 sdm adonan setiap warna lalu
rekatkan menjadi satu, gulung bentuk panjang sebesar kelingking lalu
potong-potong.
Masak air dan daun pandan hingga mendidih.
Kecilkan api lalu tutup panci, masak hingga aroma pandan meresap. Buang daun
pandan, masukkan adonan yang sudah dipotong-potong, masak hingga mengapung
(kurang lebih 5 menit), angkat.
Gulingkan ke dalam kelapa parut yang sudah
dicampur garam, hidangkan dengan taburan gula pasir.
===Klik saja judul resep di bawah ini
untuk melihat detail resep lain===
Posting Komentar